第38章 猪猪好吃的方法（1/2）

第38章 猪猪好吃的方法

“力能扛鼎”的748可不知道金二哥脑子里的念头, 此刻的它正兴致勃勃地研究野猪的尸体，看看有什么好东西能用得上。

村里人一提到野猪，那当然就是吃肉。肉食在大唐虽然不算什么稀罕玩意，但是对普通的农户来说, 能吃上肉也不是一件常有的事儿, 这群冲进桥洞村的野猪理所当然成了年货。

野猪王是748杀掉的，所以一整头从里到外都可以由他自由支配。村里的规矩就是这样, 自己击杀的猪归自家, 与他人合力击杀的, 几家自己商量，能得多少野猪肉全看各人本领。

野猪王膘肥体壮，肉质紧实, 看得金二哥十分眼馋。

“这么多肥油，吃过正月没问题！”

肥油吗？

748摇头。

它又不缺油, 这个秋收它屯了整整一仓库的大豆，就算明年要捐出500石赈灾也不怕。

它有点好奇野猪肉的味道。

不过野猪皮和野猪鬃可都是好东西。野猪皮耐磨保暖, 不管是做鞋还是做背包都是不错的选择, 野猪鬃坚韧硬直，适合做刷子或者梳子。这头野猪王正值壮年, 毛皮都在最佳状态，着实不能浪费。

748决定找皮匠做两双鞋、两个背包，再找木匠定制一批大鬃刷, 用来清洗酱园的酱缸。剩下的野猪肉当然是吃掉，不过野猪肉质比家猪紧实，要长时间炖煮才能酥烂, 而且这么大的野猪拆分也很花费功夫，于是卷王748想了一个两全其美的坏主意。

它问代码箱里的薛大壮。

“红烧猪肉, 吃吗？”

不争气的眼泪从大壮的嘴里流了出来，但他还是压制住疯狂点头的冲动，小心地问道。

“统哥需要我干什么？”

748一指盆里被打得稀烂的野猪。

“这个你处理掉，再加修一门野猪解剖课。”

薛大壮琢磨了一下，点头。

“成交。”

于是在金二哥毫无觉察的时候，眼前的薛三郎已经由748转换成薛大壮，开始吭哧吭哧分解野猪。

748在脑内给他播放野猪的结构图，包括骨骼、肌肉和筋膜的走向，薛大壮拆解到哪儿解剖图就播放到哪，操作错误的时候748还会发出提示，效果堪比点读机。

金二哥看得十分稀奇。他都不知道妹妹婆家的这个亲戚竟然还会杀猪？！

虽然动作了看着十分生疏，但大体的位置和走刀的路线还是很精准的，一看就是有专门练过。

“三郎喜欢猪肉？”

金二哥好奇地问道。

薛大壮一愣，本能摇头。

“我不爱吃猪肉，猪肉太过腥臊。”

薛家虽然没落了，但是家底还是有的，再加上系统发放的任务经费，薛大壮从小到大的衣食用度都不差。

李唐皇室发迹于陇西，受北方游牧民族生活习惯的影响，从达官显贵到平民百姓，对于羊肉更加推崇。这一方面是羊肉一直有药用价值的说法，再有就是猪肉腥臊，需用许多香料蒸煮烹饪，这可不是平民百姓能负担得起的。

不过748没这个常识，在它的认知里，猪肉一直是人类重要的肉质来源，是薛大壮说他不吃猪肉，第一个惊讶的反而是他统哥。

“你不吃猪肉吗？”

748诧异地问道。

它回忆了一下，好像打从来到大唐还真就没接触过猪肉，可它明明看到桥东村有好几家养了小黑猪！

“统哥，吃猪肉不划算啊！”

薛大壮苦着脸。他觉得他统哥的态度有点不太对劲，难不成统哥是嫌弃他挑三拣四，等会儿还要按头吃猪？！

“猪肉腥味大，要想做的能入口，那得往死里放姜葱橘皮桔叶黄酒，还要用老豉汁浸泡。光是这些佐料的费用都快和羊肉差不多了，关键总是去不掉那股子膻气，不如羊肉味香啊！”

“猪有腥膻气是因为没劁，劁了就没有腥膻味，而且更容易长膘。”

748认真地给薛大壮科普。

“劁你知道吗？就是给猪去势。等下你分解到猪下身的时候我给你好好讲讲，最好你能顺便把劁猪的手艺学明白，转过年来咱们也可以养猪。”

本章未完，点击下一页继续阅读。