第176章 豆腐脑（2/2）

“那些菜只是锦上添花，原来单是这一道嫩豆腐便如

此清香，真叫人好吃的舌头都要咬掉！”

……

桑溪笑道，“这是豆腐脑中的一种，叫老豆腐，入口即化，什么都不用加，早上来上一碗，再加一个油条，便是美味。最适合老人吃了。”

在她的时代，即便是每天早上都要起床面对芜杂的公司事务，可一吃这碗老豆腐，心情便好像被治愈，不用找什么连锁店，老巷子里最有烟火气的小摊，做的才最有味道。

她常去的那家，车都开不进去，只能步行去，就沿街一个小店，店里只卖早点，夫妻两个人经营，从早上五六点，人已经很多，店内卖豆腐脑，馄饨，油条，其他都不卖。

然而客人爆满，每天早上都忙不过来。

后来即便吃了许多美食，也没有这一碗老豆腐好吃。

“油条？”

她一说，众人又惊奇地问道。

桑溪微微一笑，“便是将起好的面，捏成长条，下锅炸，油香酥软，用来配老豆腐正好。”

只是这一时半会儿，也找不到膨松剂。

她不能现场展示。

桑溪看到众人露出跃跃欲试的目光，赶紧转移了话题，道，“这是老豆腐，豆腐脑的话，还要添一些其他的。”

以前吃的豆腐脑，汤是另外熬出来的，用黄花，面筋，木耳，尽量切小，煮好汤，与豆腐混合，最后根据口味放入盐，韭花酱，蒜末等，最是美味。

桑溪一说，众人便露出了神往的表情。

这个能做。