育才自助餐厅（1/2）
育才自助餐厅
“当前的情况就是这样。”
送走当天的最后一位客人, 曾经理让育才饭店的所有员工留下，简短地开了个小会。
大厅里最不缺的就是桌椅板凳，大家三三两两找了个桌子围坐。偌大的育才饭店, 往日的喧闹不在，随着曾经理的最后一句话落下，安静的像是了无生气的水潭。
苏楚箐和陈茹娇就站在曾经理身后。
比起楚箐的淡然, 陈茹娇的指甲几乎快要将手掌心给抠破了, 想和做是两码事, 就算之前做了再完全的心理准备，等真正站出去, 要为十几号人的生计负责时, 陈茹娇也不免感到紧张。
“工资还是按照之前的标准, 都会按时发给大家……”
许是发觉自己说出来的话带着微微的颤音，陈茹娇顿了顿，求助般地回头看向苏楚箐。
“账本我们已经看过了，虽然从明天开始，育才饭店就会由我和陈茹娇接手管理, 但该发给大家的工资, 一分也不会少。”
上前一步, 苏楚箐安慰地拍拍陈茹娇的手臂, 示意她放松呼吸, 同时接上陈茹娇未说完的话。
《文青八零》中陈茹娇虽然在最后成为了A城乃至全国叱咤风云的女商人, 但也是通过不断试错、不断尝试, 成长起来的。苏楚箐知道陈茹娇的能力绝无上线，但也清楚需要再多给她一些时间。
“当然咱们的工资今后也不会一成不变。”
“之所以这个月还是按照现在的工资要求来算, 是因为开始新生意还需要一段时间的准备，到下个月初一, 都还是按照当前的模式来。”
磨刀不负砍柴工，自助餐是当前唯一能让育才饭店由危转安的机会。但要想打好这场翻身仗，真正使育才饭店在城南站稳脚跟，小打小闹绝对不行，没有完全的准备就贸然换经验模式，也不过是用她们仨的钱打水漂罢了。
当然这段时间苏楚箐也不会完全闲着，她已经让姝君姐打了些传单出来，到时候站在门口发出去，也算是提前造势。
“等到下个月饭店重新开业，大家不仅会有固定的基本工资，当月的收入高，还会有额外的分成。”
“这敢情好，”王琼兰掰着手指头，与坐在同张桌子上李丽娟说话，“上一个月的班，拿两份工资。”
身上的罩衣还没来得及换下，就被喊过来开会的李跃华，扣着手指上干枯的面粉块块，不仅没因苏楚箐画下的大饼而兴奋，反倒是自从听见曾经理说店面维持不下去后，就一直拉长着脸。
“就是换成你们刚才说的，那啥，自助餐？”
“自助餐咋啦？”不由苏楚箐再次介绍，王琼兰大嗓门就炸起来了，“我就得这自助餐想的刚刚好哩！经济又实惠，关键是量大管饱。小陈刚才说了，要是控制好成本，一顿只用八毛七分，刚好是咱店里一碗炒鸡的价。”
“一份荤菜的钱，能把店里所有的东西都吃一遍，要是让我来选，准是天天来咱育才饭店下馆子。”
“咱现在店里的情况，李师傅又不是看不见，清真国营饭店都快要坐在咱脑袋顶上耀武扬威。现在外头到处都在讲要改革，要求新，咱再不搞出些新花样，这饭碗啊，我看才是真的要丢了。”
李丽娟也赞同道，“换条新路子也好，总好比开了店，大家坐在一起大小瞪小眼，服务员比顾客还多。”
这些天和王琼兰嗑瓜子嘴角都上了火，动动嘴皮子就疼到不行。
李跃华这才说了一句话，就被机关枪似的，突突堵回去。摆了摆手，李跃华晃着脑袋道，“算了，妇人之仁，懒得跟你们说。”
“虽然是从炒菜馆变成了顾客自己盛菜打饭，但育才饭店后厨和前厅的人员配置都不会改变，”
见李跃华和徐富谋忧心忡忡的模样，苏楚箐自然猜得出他们担心的是什么，“咱归根到底还是饭店，不会因为变了形式，就连吃食都让顾客自己上手炒吧？再说了，李师傅做的包子，在咱城南都是独一份，到时候，热气腾腾的馒头、花卷、包子一笼笼端出来，摆在大厅里头，不知道该有多好看呢。”
“既管饱又实在，多吃几个，这钱不就都挣到咱自己手上啦？”
王琼兰越想是越对小苏提出来的这个主意感到满意，而且在听到后续会有分成的消息后，更是将育才饭店的买卖当做是自家的生意来做。
本还对让苏楚箐接手饭店的决定而感到忐忑的曾家礼，见她短短几句话就将大伙的斗志激发出来，也不得不承认，这苏师傅，不仅是饭菜炒的好，就连管理员工也有自己的一套。
悬浮的心稍稍放回进肚子，但该说的曾家礼也必须要讲清楚。
“既然育才饭店后面是小苏和小陈来管，自然不能再挂‘国营’的牌子，后续的工资也不会再按照国有职员制定的工资标准发放，”
曾家礼的本意并不是为了泼冷水，现在把话说明白，也免得到时候饭店走上正轨了还要扯皮推诿。
“后续挣得多，大家分的钱肯定也多。当然了，毕竟这个决定做得却是比较匆忙，要是在坐的各位心里有不满意的地方，趁我和苏师傅都在，赶紧说出来，走和留我们都不强求。”
育才饭店再次安静下去。
曾经理也算是将大家伙最关心的问题，明晃晃地摆在明面上了。
在国营饭店上班，那就是捧上了金银铁饭碗，说出去都是倍有面儿。但把国营二字去掉，那就是个体户，是给私人老板打工，虽然现在计划经济渐渐有退出历史舞台的意思，但异军突起的‘个体户’毕竟在寻常人眼里，跟铁饭碗比起来，依旧是上不来台面。
就连先前最支持的王琼兰眼神都有些闪躲。
“跟着小苏干，肯定比不知道谁来管咱要强。”
确实是这么个道理，但说要抛弃体/制类安稳的死工资，去单车博摩托，要是生意有起色倒还好，万一……这饭店越做越差，众人心里也发虚。
要说坐在大厅里最纠结的，非黑麻莫属。他从外省一路摸爬滚打到城南，挑粪掏下水道啥都做了，骗过人也被人打过，为的就是能得到份安稳的工作。好不容易能在育才饭店落脚，但现在这才刚拿了半个月的工资，饭店却快要没了。
说实话，黑麻自诩不是啥好人，也没那么多江湖义气，根本没必要把自己的前途堵在……
还没等黑麻做好心理建设，许富谋咬着烟嘴，吊儿郎当地擡起手，在空中挥了挥，然后像是没有骨头般荡下去。
“不管你们怎么想，反正老子不走。”
“反正小苏t每次做的菜都能大卖，自助餐到底是个啥，我不懂，但我这次也懒得再问。反正我就继续再赌这一次，要是没赌赢，饭店开不下去，就算我老徐背时，大不了再去菜市场杀几年鱼。”
李跃华也跟在徐富谋后头，“我也不走。”
黑麻本想出声，但被李师傅抢了先，举到一半的手握拳，尴尬地从半空中收回来。
“小苏每次做饭的时候，可从来没有藏着掖着，就算是某人嘴碎的不行，每次也都是有问必答。既然小苏现在想把育才饭店接下来，那我也留下，赚还是亏我都无所谓，就当是交学费了。”
徐某人，“嘿！”
但他的不满自然又被在场的所有人给无视了。
不仅是后厨的三灶、四灶，甚至连负责洗菜刷碗的厨工也纷纷附和。
“自从苏师傅来了，后厨的工作确实轻松了不少。”
“我按照上次苏师傅教的法子，回去炒的芝麻脆条，就连我婆婆都使劲夸好吃哩！”
“这小半年育才饭店的生意比之前可好太多，都怪周婶和吴丽丽那俩白眼狼！不过有苏师傅的手艺，还怕后面不能东山再起？”
“……”
“我不走！”
“对，”大厅里男男女女的声音此起彼伏，“咱们都不走！”
大部分人都确定好去留，与李跃华和徐富谋坐在同张方形餐桌上的黑麻依旧没有说话。
李跃华从喉咙里发出一声嗤笑，“要想走你就说出来，也没人拦着你，又不是第一次临危跑路，还怕面子上挂不挂得住？”
其实李跃华这么多年也不是没收过徒弟，早在他之前自己干早餐铺子的时候，见从外地来的黑麻可怜，收留过他一段时间，结果谁知道人家不仅不感恩，反倒学会手艺后，偷了他柜子里的几块钱跑了！
现在83年几块钱都值钱，就更不用说四五年前。
当年发现钱不见了，可差点没把李跃华给气死。之前李跃华之所以没说，也是看在师徒份上，给他留几分面子。但现在见他又要唱反调，低声骂了句‘狗改不了吃屎’，语气自然冲了些。
“我……”黑麻有些许的迟疑。
当年他确实偷了钱不假，但也是没办法的事，他从小没人管走上了歪路，欠了钱要是还不上，别人下了狠话，说是要把他腿打断。他害怕才动了坏心思。
“我也是怕那帮人找到师傅家里，才一声不吭走了。这么多年我也攒了些钱，本想着还给您，但一直没找到机会。”
刚满十七岁的少年，经过社会的毒打，身上早就褪去了这个年龄该有的稚气，他掐着骨节上的皮肉，手上满是痤疮和老茧，“既然师傅留下来，我也要跟着苏师傅干活。”
李跃华骂骂咧咧惦记了大几年的事，没想到内里还有这样的隐情，想到这么多天来对他的刁难，恶毒的话也说不出口了，“算了算了，知错能改，你现在还年轻，别总想着偷鸡耍滑，踏踏实实做人才是根本。”
“我今后不会了。我一定跟着师傅您和小苏师傅……”
徐富谋像是嗓子痒，刻意咳嗽清了清嗓子，黑麻从善如流道，“还有店里的其他师傅，好好学本事。”
“跟他学就免了，这后厨已经够吵了，要再多添个你，咱都干脆别干活了，就每天用来答疑。”
“老子忍你很久了，”徐富谋一拍桌面，“到底是个什么意思！你给我今天说清楚。”
“什么意思，”王琼兰又嗑起了瓜子，“嫌弃你嘴碎的意思喽。”
原本严肃的氛围，有徐师傅开头，大家伙儿纷纷笑出了声，明明是傍晚，外面的天都暗了下去，育才饭店的大堂里却久违透了些熹微的光亮进去。
就算小苏师傅提议的自助餐做得再差，还能差过现在？
有黑麻起头，剩下还在纠结的员工一咬牙，也纷纷决定留下来。育才饭店三十六号人，面对国改私，竟然都不约而同地选择了跟着苏楚箐。
曾家礼看着往日如同一盘散沙的饭店员工，如今终于有了些心往一处使的样子，心中感慨万分，就算遗憾，也只能化作一声轻轻浅浅的感叹，被从门外灌进来的冷风一吹，彻底消散在空气当中。
陈茹娇用后背抵着玻璃前门，店里有些员工依旧忐忑，把她围在中间，七嘴八舌都想来问上几句。陈茹娇耐心地为大家一一解释清楚，见苏楚箐提上包就要离开，匆匆说了句‘我马上就来’，便从人群中挤出来。
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