第一百二十二章：忙碌（1/2）

张青吃过饭，张氏忙着收拾桌子，李戊则蹲在井旁弄了块石头用来磨刀，接下来还要杀七八头猪，这刀用着总是不怎么快。

张青拿着开水将院角上一个空的缸子洗干净消毒，用筛子把卤好的猪下水整齐的码进去，而后再卤另外一半。

“青青，你卤了那么多猪下水，估计吃不完。”李戊唰唰的磨着刀：“不如拿去卖掉。”

正在码猪肺的张青：“……”

其实她也不是没想到拿去集市上卖，但是入冬之后就一直很忙，这猪下水她又担心卖不上价钱。

张青把想法给李戊说了说，李戊磨刀的手都停住了。

“那个什么留香居……不收么？”

既然留香居能收腊肠，为什么不能收猪下水呢？

这猪下水，可比腊肠好吃多了！

张青一拍脑袋，暗骂自己很笨，她怎么没想到这一层呢？

她上次给胡掌柜送回礼时，也送了卤肉啊！

“谢谢。”张青压在心头的一个问题解决了，心下顿时开心了起来。

反正到时候留香居不收的话，不是还有其他饭店么？

张青哼着小曲儿，开心的把洗干净的猪下水丢进锅里。

第二天一大早，张氏起来烧上水，随后把昨夜腌制好的肉灌进肠子里。

而张青则一大早跟着李戊去赶猪，而张蓝包下了家里几乎所有的杂事儿，喂兔子喂鸡，还要洗衣服洒扫，如果香料不够了，她还抽空磨香料。

香料这东西，是秘方里面最为重要的东西，张蓝都是挑着没有人，在房里磨的香料。

本来前几日还要哼哼两句说想张文哥哥的张蓝，如今累得一沾枕头就能睡着，再也没有空去想别的事情。

第二天杀猪的时候，张青特意拿个盆，接了猪血，立刻混了前天晚上蒸好的糯米混进香料，选了一截大肠一起灌了进去。

张蓝惊讶的看着张青：“姐，你干啥？”

“做糯米血肠。”张青迅速的将糯米混着血灌进大肠里，不然再多一会儿，这些血都凝固了，那就不好弄了。

糯米血肠，被称之为平价版的腊肠，虽没有腊肠那般咸香可口，越嚼越香的感觉，但是独特的口感，吃起来也是非常不错的。

连在一旁快速的切着肉的顾静秋也忍不住往张青这边看，这一日依旧是杀了三头猪。

不过有个比较麻烦的事情就是，腊肠太多了，熏好的腊肠得有地方风干，这儿还没有找到地方风干呢，转眼又有一批新的腊肠做好了。

最后只好借了李戊家几间空屋子，在屋外风干了三天的腊肠先再移进屋子里。

张青站在李戊家的院子，将一串串腊肠挂上去，竹竿都被挂在上面的腊肠给压的微微有些弯曲了起来。

张青晃了晃竹竿，确定竹竿不会轻易断掉，才放心的走开。

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