第28章 薯饼（2/2）

不过做薯饼还好，土豆丝饼的话就得考虑一下土豆丝怎么弄出来了。毕竟需要的不在少数，如果仅凭人工切的话肯定会很累。

这样想着虞玖看着自家大哥。

“大哥，咱们镇上有没有专门做铁具的？我需要做个小东西。”

虞易闻言想了想，“有，不过小妹你想做啥？不是什么太难的你五哥就可以做。”

虞武在另一边听到他们提到自己还一脸茫然，直到虞易重复了一下才听清楚。

“对啊。小妹，你想做什么先给五哥我说说？”

虞玖倒是没想到家里人还有这样的技能，她闻言看着虞武，想着一时半会儿说不明白便拿着一根笔在地上大概的画了一下。

一共两个，一个是土豆丝，另外一个则是把土豆弄成糊糊的齿状东西，这个是为了以后做淀粉和土豆粉。

虞玖画工不错，加上叙述的很详细，虞武一下子就明白了。

他拍着胸脯保证：“就这两个啊？交给哥哥我就行了。”

都这么说了虞玖肯定相信他，而心头一件难事解决了之后虞玖也有心思去做薯饼了。

薯饼制作过程不难，虞玖拿了够家里人吃的份量就跟着虞老太一起进了厨房。

阿奶负责烧火虞玖负责做，她先是把土豆切片上锅蒸熟，蒸的同时另一边开始配料，一点面粉和花椒粉。

原本应该是淀粉和黑胡椒，只不过这两样家里都没有，所以便用这两样代替。

土豆很容易熟，虞玖准备好东西再回来的时候土豆就已经熟了，她揭开盖子把土豆夹出来放在盆里。

等到凉的差不多了才开始捣碎，随后就加入刚刚准备好的两样东西。等把土豆一整个揉成光滑的面团的时候虞玖才开始捏小圆团压扁。

虞老太一边烧火一边跟着她一起做。两个人动作很快，不一会就把刚刚弄得土豆全部按成了饼。

这会儿虞玖交代着自家阿奶另外烧一口锅，等到热了才倒油，然后就是把薯饼放进去煎炸，过程中要防止它糊了，所以必须时不时的翻动一下。

而虞玖时间掌控的很好，薯饼每一个都是两面金黄却一点都不老的口感。

她烙饼的动作格外熟练，二十多个饼在她手里不一会就被烙好了。厨房里面弥漫起来一股油盐和炸土豆的香味，大家在外面弄东西的时候闻到这个气味都没忍住总是撇眼去看。

虞玖没在意这些目光，她照旧重复着手上动作，一直到全部土豆用完。

这东西一般是趁热吃，所以虞玖做好之后直接就夹起来用大托盘端了出去。

“来吃吃薯饼。”

随着虞玖一声大大的招呼，虞家人很快聚集在一起。

这一次做的薯饼个头也不大，每一个差不多都是两口没。

煎炸的时候虞玖特意用的猪油，吃上去一股焦香的味道，薄薄的酥脆外壳搭配里面软糯沙沙的口感，让人忍不住吃了一个又一个。