第410章 半成品豆腐脑（2/2）

找到了需要的，她把这本书放在一边，然后把其他的书又放回书架上去。

才拿着这本书下楼去到厨房。

赵园园去到厨房后也没有第一时间开始做豆腐，而是像一个老学究一样，把书上做豆腐的内容仔仔细细的看了一遍，记在脑海里。

在差不多闭上眼睛就能说出个大概后，赵园园才开始动手做豆腐脑。

也是按照书上的方法，把需要的工具都清洗干净。

然后把洗好的锅架在煤气灶上，在里面倒了两升的水，开始烧开水。

等水烧沸的途中，赵园园又拿出厨房用的小称，称二百克的大豆粉，准备等等会水烧开就把这些大豆粉给放下去。

第一次是做不要用太多的料，到时候失败了太浪费，虽然在空间里面没有人知道她浪费，但是自从来了这个时代，明面上省吃俭用惯了，赵园园的心里也变得越发的抠搜起来，看不得浪费。

哎，果然环境最容易影响人了。

怪不得古人老早就得出近朱者赤，近墨者黑这种具有哲理意义的结论。

煤气的威力很大，烧了一会水就开始冒泡泡沸腾了，赵园园把装在碗里的200g黄豆粉倒进去后就用铲子不停的搅拌。

觉得搅匀后她就准备把石膏水倒进去，但是一回头才发现她好像还没有弄好石膏水。

于是赶紧关火后又去拿了一个碗，洗干净后从那块石膏上敲了一小块石膏下来，磨成粉后，又水水搅拌成石膏水后倒进装了豆浆的锅里，一边倒一边不停的用铲子搅拌。

搅拌的差不多了，赵园园才盖上盖子，让豆腐脑在锅里面继续静置着。

书上说大概要静置半个小时这样，干等着有点无聊，赵园园觉得这本美食食谱挺好看的，于是搬了个凳子来这里坐着看了起来。

但是光看书，赵园园又觉得缺少了点什么，于是她又去翻出了一包瓜子倒在碗里，一边看书一边嗑瓜子。

别说这本食谱还挺好看的，里面的饭菜看着色香味俱全，看的赵园园都快流口水了。

不知不觉她拿来的那些书，剩下的都快被她翻完了。

感觉时间差不多了，她打开锅的盖子。

发现锅里面果然凝结成了一团白白嫩嫩的豆腐脑，才想到昨天婶子她们做豆腐脑试验成功的方法。

从旁边取出一只筷子洗干净，然后插在豆腐脑上去，结果她刚把筷子放下去，筷子就哐当一下倒了砸在锅在边缘上发出脆响。

赵园园都蒙了，她记得前天看婶子做豆腐脑的时候，筷子一插下去，可是立得稳稳当当的，到了自己这里怎么不一样？

于是她用长柄勺去翻一下豆腐脑，好家伙，这豆腐脑还极具欺骗性，就上面这一块结块了。

合适，她想到那些婶子告诉她，做豆腐最重要放石膏要合适。

她顿时想到刚才因为她先烧开豆浆，然后弄石膏的时候有点慌乱，都没来得及称重看配比就直接随便敲了一小块石膏碾碎化成水倒下去了。

这会她看着书上清清楚楚的写着200g黄豆粉要加5g的石膏和2升水，刚刚她加的那一小块最多有3g，所以这豆腐脑才发脾气不凝结。