第352章 开席啦（2/2）
菜一道一道地端上来了。
最先上桌的是凉菜。
猪肝切得薄薄的，摆成扇形，浇上蒜泥和酱油，撒了香菜末，蒜香和酱香混在一起，直往鼻子里钻。
猪肚切成细丝，拌上辣椒油和葱花，红亮亮的，看着就开胃。
还有一盘皮冻，是李婶用猪皮熬的，晶莹剔透，颤巍巍的，蘸着蒜泥吃，滑溜溜、凉丝丝，入口即化。
热菜才是重头戏。
红烧肉是整桌宴席的灵魂，五花肉切成方块，先用糖色炒上，再小火慢炖，炖到肥肉透明、瘦肉酥烂，汤汁浓稠得能挂在肉块上，油亮亮的，在煤油灯下泛着琥珀色的光。
大骨头炖酸菜是东北宴席的压轴菜，骨头是李婶在供销社抢来的，虽然肉不多，但骨髓丰富，炖出来的汤浓白如奶。
酸菜是婶子们自家积的，酸爽脆嫩，吸饱了骨头汤的油脂，比肉还香。
一大盆端上来，热气腾腾的，酸菜的酸香和骨头的肉香交织在一起，满院子都是这个味儿。
爆炒猪肝火候刚好，嫩滑爽口，没有一点腥味，辣椒和蒜瓣的辛香把猪肝的鲜味完全激发出来，吃得赵大钢直咧嘴，连声说“好吃好吃”。
还有一碗蒸肉，五花肉切得薄薄的，铺在碗底，上面垫着干豆角和土豆块，上锅蒸得软烂，扣在盘子里，肉片亮晶晶的，干菜吸满了肉汁，比肉还受欢迎。
另外还有小鸡炖蘑菇、土豆炖茄子、炒鸡蛋、凉拌黄瓜——虽然黄瓜在这个季节是稀罕物，是李婶从地窖里翻出来的，舍不得吃，留着办席用。
她切得细细的，用盐和醋一拌，清爽解腻。
赵大钢的眼睛都直了，筷子悬在半空中，不知道该先夹哪个。
李文推了推眼镜，难得地露出了一个“这下有口福了”的表情。
徐明辉夹了一块红烧肉放进嘴里，嚼了两下，筷子就再没停过。
温云清正在灶房和堂屋之间穿梭着端菜，袖子卷得高高的，额头上沁着细密的汗珠。
他不是上菜的，但他比上菜的人跑得还勤。
哪桌缺什么，他马上就去拿；哪个菜凉了，他端回灶房热一热。
他是这个宴席的主人，他是这个宴席上最忙的人。
李建国站了起来。
他的位置在主桌，正对着堂屋的门，能看到整个院子。
他没有拿稿子，村干部讲话从不拿稿子。
他先清了清嗓子，声音不大，但整个院子都安静了。
筷子停下了，说话声停了，连孩子们都被大人按住了，不让他们乱跑。
所有人都看着李建国，看着这个在村里当了半辈子支书的人。
“今天把大家叫来，是为了什么事，大家都知道。”李建国的声音在冬夜的冷空气中格外清晰，像冻硬的土地上有人用铁锹敲了一下，“小温知青的房子落成了。”
他顿了顿，目光扫过院子里黑压压的人头，最后落在站在灶房门口的温云清身上。
少年手里还端着一盘菜，煤油灯的光落在他身上，把他整个人笼在一层暖黄色的光晕里。
“小温知青来咱们村，几年了？三年多了。”李建国竖起三根手指，“三年多，这孩子为咱们村做了多少事，你们都看在眼里。修渠他第一个下水，分粮他最后一个走，哪家有个难处，他比谁都跑得快。这次的采购合同，也是他一个人跑南省谈下来的。明年咱们的山货不愁卖了，各家各户都能多进几块钱。这些，都是小温知青给咱们带来的。”
李建国朝温云清招了招手。
“来，云清，到这儿来。”温云清愣了一下，把手里那盘菜递给旁边的婶子，在围裙上擦了擦手，从灶房门口走过来。
人群自动让开了一条道，他穿过那些熟悉的面孔，走到李建国身边，站在众人面前。
灯光落在他脸上，把他的眉眼照得格外清晰。
少年的皮肤很白，在这群常年风吹日晒的庄稼人中间，白得像刚剥了壳的鸡蛋。
温云清看着满院子的人，那些熟悉的、不熟悉的，那些帮过他的、他帮过的，那些平时不怎么说话但总是在需要的时候默默出现的人。
他说了几句简单的话——“谢谢大家来”、“谢谢大家帮忙盖房子”、“以后有什么需要我的地方尽管说”。没有长篇大论，没有慷慨激昂，就那么几句，说完就停了，干净利落。
然后他说：“开席吧。”
他的话音还没落地，筷子就动起来了。
红烧肉是第一个被盯上的，几双筷子同时伸出去，碗里的肉块以肉眼可见的速度减少。
赵大钢夹到一块带皮的，塞进嘴里，肥肉在舌尖上化开，瘦肉嚼着有劲，酱香浓郁，甜咸适口。他含混地说了句什么，谁也没听清，谁也没在意——所有人都在忙着吃。
大骨头炖酸菜的盆边围了一圈人，一人捞一块骨头，啃完了再捞酸菜，酸菜吸足了肉汤，比骨头本身还受欢迎。
蒸肉扣碗被翻了底朝天，连垫底的干豆角和土豆都被扒拉得干干净净。
蒸肉的碗底，连那层油汪汪的汤汁都被赵大钢拿去拌了饭，碗底刮得能照见人影。
“这肉炖得真烂乎。”
“酸菜够味，酸爽！”
“猪肝嫩，火候正好。”
“再来一碗饭！”
大家一边吃一边含混地夸着，嘴巴一刻不得闲。
没有人客气，没有人矜持，所有人都在大口大口地吃着。
这个年头，吃顿好的不容易，谁也不会在这种时候装假。
温云清端着一个碗，和知青们坐到一块，慢慢地吃着。
他看着满院子的人吃得热火朝天，嘴角的笑意一直没有散。.
不是因为他自己吃了什么，是看到别人吃得香，他心里也香。
天色彻底暗下来了。
煤油灯的火苗在风中轻轻摇曳，把每个人的影子投在地上，长的短的，交叠在一起。
有人吃饱了，放下筷子，跟旁边的人聊了几句，起身告辞。
走之前到温云清跟前，握着他的手说“恭喜恭喜”“以后常来坐”。
一个、两个、三个，人群渐渐稀疏了。
桌上的菜也见了底，红烧肉的碗底只剩下一层油，酸菜盆里只剩下汤。