第56章 不让你吃苦（2/2）

接着她又重新的烧了一锅水，把她前放在瓦罐里头的那些野鸡蛋，掏出来一大半给煮熟了。

等到这些东西都准备好之后，她将锅清洗干净，就开始了卤制。

因为这各种肉肉质不同的关系，所以卤汁调配也不能相同。羊肉跟鹿肉味鲜，须得淡一些的卤汁，才不会掩盖其本味。

叶枝枝就用冰糖炒了个糖色儿，加上些许水蓼和和茱萸，八角和桂皮。再加上山泉水，炖煮开之后，又加入了焯好水的羊肉，放盐开始大火炖煮。

而另外一个锅里，她同样炒起糖色。加入了颇多的水蓼和茱萸，八角，桂皮香叶，小茴香等诸多香料。最后才加入泉水酱油以及盐，和已经早就准备好的几只肥兔子。

东西都入锅之后，接下来就是加盖炖煮了。

叶枝枝一边添柴火，一边看着锅里的火候。

等到锅里的东西都煮得软硬适中的时候，她才赶忙把锅里的肉连同卤汁，一起舀进了提前就清洗好的陶钵里头。

让卤汁浸着肉，这样才更能入味。

接下来她又反复的，把鱼肉和鸡肉都给卤了出来。最后一锅，则用剩余的卤汁把那些敲破了壳的野鸡蛋，全部都卤了出来。

等到她这鸡蛋也快要起锅的时候，凌邵才笑嘻嘻的，提着个木桶进来。

“枝枝姐，你要的下水都清洗打理好了，你看这个要怎么弄？”

看着这满满一木桶的下水，卤出来也不会少，而且都清洗得十分干净。

叶枝枝就点头笑：“就放这里吧，我马上就把东西卤出来。”

“好勒。”

闻着厨房里充盈着的香味，凌邵就忍不住直咽口水，眼睛不自觉的就往灶背后面的石板子上瞄。

叶枝枝一回头看见他这个馋样子，就忍不住笑。

“馋啦？”

凌邵不大好意思，就伸手挠了挠头。

“这个味儿太香了，就算是在玉兴楼里，我也没闻见过这么香的。枝枝姐，你这究竟是个什么做法呀？”

玉兴楼的大厨，对于这些野味。无一例外的，就是用来清炖。

虽然味道鲜美，可有的时候。这些东西还是会残留腥味，以及些许怪味。倒不如枝枝姐做的这个，闻着就只剩下香了。

而听了他的话，叶枝枝就笑。

“我这个叫卤肉，是东京那边的吃法。想来咱这地方还没有，你没见过也正常。”

“东京的吃法？”

叶枝枝这样一讲，凌邵的眼睛都亮了。

“枝枝姐的老家在东京吗？”

“我……”

没想到一时说漏了嘴，叶枝枝就赶紧摇头：“我老家是蛮州的，只是小的时候跟去过东京的人学的，所以才会这个。”

“就知道你们会馋，所以我早就把东西给你们留出来了。”

说着，叶枝枝转头就端起预留在一边的一碗肉，塞给了凌邵。

“这里头什么都有点儿，就当是尝尝鲜。明儿若是有剩的，没有卖完的，咱们再敞开了吃。”

“好！”

听了叶枝枝的话，凌邵就乐呵呵的点头。

接着他就端着碗，转头就去找凌丫丫去了。

终于打发走了这小子，叶枝枝也就没再多说什么。又起锅重新调了一锅卤汁，把这些下水全部都给卤制了出来，然后泡进汤汁里。

等她忙活完了厨房的活儿，外头的天已经不早了。

叶枝枝这才洗漱了一番，回了侧屋去。

只是当她到侧屋时，这眼前的画面，却叫她有些傻眼。

本就不大的床上，原本凌擎每日都睡在右侧，凌丫丫睡在中间。

今日不知怎的，凌丫丫却跑到了右侧去，凌擎睡到了中间。

若是自个儿这会儿上床去睡，那可就不避免的要跟凌擎挨在一起了呀！