第255章 牛排的味道（1/2）

酥皮清脆的碎裂声在安道夫的耳边响起。

只是这一刻，安道夫只感觉自己的耳边除了这个酥皮的脆裂声之外，便再没有其他任何的声响！

伴随着酥皮的碎裂，一股前所未有的浓郁麦香瞬间席卷了安道夫的整个口腔。

那股麦香气，比起面包店新鲜出炉的面包来得还要令人欲罢不能。

最关键的是，麦香气过后，是一阵淡淡的野菜香气，但这个野菜的香气并不是单纯的苦涩。

因为和牛肉的汁水以及油脂充分的融合发酵，将野菜原本带有的苦涩感完全的冲淡，又因为潜藏在牛排内部的香料进行了挥发，将牛肉那种醇厚的香气杂糅进了野菜的馅料之中。

最为难得的是，野菜并没有因为高温的烤制而显得软趴趴，反而是因为其中带着一些海灵菇的碎末，显得格外有脆韧感觉。

最让人觉得不可思议的是，这个麦香气的酥皮与这个馅料融合在一起，竟然形成了难得的互补。

让麦香气不再单调，也让野菜的馅料显得有所依托，让人感觉，整个口感极为扎实，而不是空虚无物。

而这个搭配的馅料，又给两者增添了一种相当奇特的同频感，分明是完全相悖的东西，偏偏能在这里协调得恰到好处，就仿佛这些东西本就应该这么搭配才对！

而在咬破了酥皮和野菜馅料之后，最后入口的便是惠灵顿牛排的主体！

现在酥皮和野菜馅料已经给这块牛排带来了极为丰富的层次感和味型搭配，最后的收尾工作，就要看这块牛排的主体调味是否能跟得上这酥皮以及野菜馅料的基调了！

牙齿穿过牛排的表面，层层叠叠的汁水瞬间从牛排之中迸射而出！

丰盈的肉汁在肆意溅射间，展现出了它惊人的熟度和韧性！

这般惊人的熟度，竟然还能保持牛肉本身独有的口感，实在是让人拍案叫绝！

毕竟，能将成熟度堆到这个地步，一般都会像是美式烟熏烤肉一样，让肉排本身变得糜烂。

可那是烤肉的做法，如果牛排变成了那个成熟度，至少以一块牛排来讲，绝对是不合格的，甚至于比起那个，不如直接去吃炖肉！

可偏偏，现在惊人的成熟度保持住了，竟然还能同时保留这种牛肉本身的脆韧感！

不是说鱼与熊掌不可兼得吗？为什么这个牛排能保持住这种口感？？

可安道夫现在已经来不及发问了！

因为他发现，这个牛排除了这个口感让他震惊之外，便是这块牛排的调味，也是让他有些匪夷所思！

除了一些基础的调味之外，安道夫居然在这块牛排之中尝出了一种相当陌生的味道。

只是，这种味道并不奇怪，反而让牛排的滋味分两层爆发出来！

如果说第一层是初尝牛排时感觉到的肉感爆发，横冲直撞，那是牛肉本身带来的满足感，那第二层，便是一种奇特的迂回，让这种霸道的滋味在席卷过后，以一种平淡的姿态慢悠悠地犁着被冲撞破烂不堪的地面，带来一种温和的抚慰！

这种游刃有余的调味，这种丰富到巅峰的层次感，这种让人欲罢不能的享受......

现在安道夫已经把汉克之前做的那个牛排扔到一边去了，这完全就没办法比啊！

这才是真正的惠灵顿牛排，这才能叫惠灵顿牛排，之前吃的是什么臭狗屎！

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