第一百四十六章 放松（2/2）

“爹，您看，先这样，左手托住，右手一转，就成了。”宋时玥现场教学。

宋华晖接过她手里的粽叶，依样画葫芦，总算折出了一个勉强合格的形状。“玥娘，这粽子要想好吃，关键在哪？爹看你每年包的粽子都比别人家的香。”

宋时玥一边往粽叶里填糯米和肉馅，一边说道：“爹，粽子好吃的秘密有两个。一个是糯米要提前泡够时辰，至少要四个时辰，泡透了蒸出来才软糯黏连。另一个是肉馅要提前腌，用酱油、料酒和姜片等，最好再加一点点五香粉，腌上两个时辰，让味道渗进去。”

她用棉线熟练地缠绕几圈，打上一个结实的结，一个粽子便完成了。

宋时玥笑着道：“这样包出来的粽子，糯米吸收了肉的油脂和酱香，肉又因为长时间的蒸煮变得酥烂，一口下去，满嘴都是香味。”

宋华晖学着她的样子，笨手笨脚地也包好了一个，虽然形状不如宋时玥的规整，但也算有模有样。

宋华晖笑着道：“哈哈，爹学会了！今年端午，咱家的粽子肯定比往年都好卖！”

宋时玥打算做乌鸡汤。

春喜蹲在灶前，小心翼翼地往里面添着柴火。

铁锅里的乌鸡汤咕嘟咕嘟冒着热气，汤面上漂浮着红枣、枸杞和几片生姜，散发出浓郁的药膳香气。

宋时玥掀开锅盖，用勺子拌了拌，又将火调小了些，让汤保持微微沸腾的状态。

“姐，好了没，好了没？”春喜伸长脖子往锅里张望，口水都快流出来了。

“急什么，乌鸡要多炖一会儿，汤才浓，肉才烂。”宋时玥用勺子舀起一点汤，吹了吹，尝了一口，“嗯，差不多了，再炖一刻钟就好。”

春喜眼睛一亮，拉着姐姐的袖子撒娇道：“姐，我最爱喝你炖的乌鸡汤了！”

还有那个鸡爪，炖得烂烂的，吃起来香香的，你一定要给我留两个爪子！”

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宋时玥被她逗笑了，伸手点了点她的额头：“知道了，小馋猫，那两个最大的鸡爪都给你留着，谁也不给抢。”

春喜这才满意地继续添柴，嘴里哼起了不知名的小调。

不多时，三道菜全做好了。

鱼香肉丝盖饭摆在正中，香气喷喷。

旁边是一大盘刚出锅的肉粽。粽子呈现出诱人的酱色，油润光亮，五花肉肥瘦相间，异常吸引人。

乌鸡汤炖得骨肉分离，筷子轻轻一拨便能夹开，鸡香味浓郁。

一家人围坐在一起，纷纷拿起了筷子。

宋华晖夹了一筷子鱼香肉丝送入口中，眼睛顿时亮了：“这肉丝嫩得很，酸甜辣咸都有，拌饭吃绝了！”

说着，他便大口扒起饭来。

张云画夹起一个粽子，咬了一口，糯米软糯黏牙，五花肉入口即化，酱香和肉香在口中久久不曾散去。

张云画满足地点了点头：“这个粽子，比街上卖的强十倍。”

她朝着宋华晖竖起拇指：“老头子，今日这粽子做得不错啊！”

宋华晖笑了笑。

春喜早就迫不及待了，她先端起碗喝了一大口乌鸡汤，烫得直哈气却舍不得放下：“好喝好喝！姐，这个汤也太鲜了吧！”

春喜又从砂锅里夹出两个鸡爪，啃得津津有味。

宋时玥见他们吃得欢快，心情也不错。

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