第85章 温棚种植（1/2）

晚上营业结束后，陆华来和陆远对帐了。

麻辣烫那边今天的最终营业额是3265元，晚上又迎来了一波小高峰，把业绩又衝起来了一些。

这样的话，小陆农家菜、陆大姐麻辣烫、陆家私房菜，三个部分的总营业额，达到了12000多元。

如果另外两家家常菜馆也开业的话，营业额就衝著2万去了。

但这还不是国道这一排餐馆的最终形態，陆王摊村背靠著一条风景优美的大河，这里可以开发的潜力还很大。

等这里的餐饮业態再丰富一些，就会形成集聚效应。

周围10公里的食客们不知道吃什么的时候，首先想到的就是来陆王摊村。

当来这里的食客越来越多的时候，还会形成羊群效应。

不明所以的吃瓜群眾会跟著来这里看看，毕竟大家会默认人多的地方味道肯定不错。

后世很多无良商家利用这种心理，让大家上了不少当。

所以想要长久的发展，菜品的质量永远是第一位的。

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可摆在陆远面前最大的问题是，人不够。

准確地说是在后厨里，靠谱的厨子太紧缺了。

而且这种农村的小餐馆，去和城里的大酒楼抢大厨，是不现实的。

一般的厨子，陆远也看不上。

到最后，培养自家的小辈们，或者找锅灶好的婶子们，才是唯一的办法。

。。。

一夜无话，次日清晨，陆文带著七爷爷家的陆长喜大爷找到了陆远。

“小远，你们几家不是都想把田租出去嘛，能不能便宜点租给长喜大爷”

长喜大爷是个憨厚的农村老汉，他有点不好意思，一个劲对陆远憨笑著。

眼看著陆远一直没说话，陆文帮著长喜说了下他家里的情况：

“长喜大爷家的俩孩子爭气，学习成绩很好。明后年他们就要高考了嘛，万一考上大学那学，费可是一笔不小的支出呢。所以他就想著这两年多种点田，多攒点钱备著。”

陆远还是没有说话，刚才陆文提到租田的时候，他脑子里就突然想到了一个东西。

温棚种植！

这是他之前完全遗漏掉的点！

这年头塞北的冬天，物资相当匱乏，很多时候都要依赖土豆、萝卜、白菜过冬。

绿叶菜、冬瓜、豆角、茄子、青椒、黄瓜、西红柿等等这些，在冬天的塞北被称为活菜。

活菜冬天里根本吃不到，只有开春了才能吃到的。

其实不止塞北，整个北方的冬天，都面临著这种问题。

造成这种问题主要有三个原因：

一是冬季地都冻硬了，蔬菜根本种不活，而且温棚种植技术还没有发展和普及。

二是物流行业相对比较落后，公路、铁路运力不足，冷链运输车辆也短缺，根本形成不了物流运输的规模，成本也就下不去。

三是“菜篮子”工程还没有普及，其实只依靠前两点，国內的物价根本不会这么稳定。

只有“菜篮子”工程这个伟大的民生工程彻底普及开后，大家在冬天才能有便宜新鲜的蔬菜吃。

个人家庭里，没蔬菜吃也无所谓，毕竟大家都是这样过来的。

但陆远现在要以餐厅运营为主，特別是下午的私宴。

如果到了冬天，没有新鲜蔬菜的话，那將会造成严重的影响。

甚至要因此而停滯半年！

如果私宴停滯半年，那么前期积累的客户就会很快流失掉，那就太得不偿失了。

所以温棚种植，势必要提上日程！

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